― 喜多福創業の味 ―

受け継がれる、手づくりの味

「守口漬」は、愛知県の実業家・山田才吉が考案した、守口大根の味醂粕漬けが始まりです。喜多福では、創業当時からこの伝統の手法を守り、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕込んでいます。

二年かけて、じっくりと熟成

酒粕で漬ける工程を四〜五回繰り返し、最後に本味醂粕で仕上げます。
漬け込みからおよそ二年。
長い時間が生み出す芳醇な香りと、素材の旨みが凝縮された深い味わい。
それが「喜多福の守口漬」です。

ごはんに、お酒に、ぴったり

味醂粕のまろやかな甘みと、熟成の深い旨み。
白いごはんにはもちろん、辛口のお酒にもよく合います。
日々の食卓に、ちょっとした贅沢を添えてお楽しみください。

職人の手で、今日もひとつずつ

守口漬は、すべて手作業で仕上げています。
職人が粕の香りと大根の状態を確かめながら、最適なタイミングで漬け替えを行います。時間と手間がかかるからこそ、深くやさしい味わいに仕上がります。

### パッケージについて###

こちらの商品は創業者のひ孫であるグラフィックレコーダー守随佑果さんデザインの特別パッケージとなります。




【名称】
奈良漬

【原材料名】
守口大根、漬け原材料名（みりん粕、酒粕、砂糖、食塩、酒精）

【原料原産地名】
国産（守口大根）

【栄養成分表示（100g当たり）】
エネルギー：321kcal
たんぱく質：11.7g
脂質：0.5g
炭水化物：67.5g
食塩相当量：3.0g

※表示は目安です。

【保存方法】
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

【内容量】
150g